Crème de fanes de carottes
Tartine grillée
Sésame au wasabi
Et sa poire pochée à l’hibiscus
Foie gras chaud , jus au poivre munok
Purée de panais, beurre blanc
Et sauce vin blanc acidulée, tomates / câpres
Crème au pralin by Nicolas
Aux fraises
Et son crémeux caramel, crème anglaise
Au choix
Et fondue d’épinards
Sésame au wasabi
Au choix
Minestrone à l’ail des ours
Aux champignons , échalotes rôties
Purée de patate douce, jus au poivre sarawak
Au choix
Et son crémeux caramel, crème anglaise
Au choix
Crème de fanes de carottes
Quelques pousses
Au choix
Asperges vertes et sauce vin blanc acidulée , tomates / câpres
Gnocchis, morilles et côtes de laitue
Au choix
Crème de pistache , jus et sorbet griotte
Aux fraises
Le midi sauf samedi , dimanche et jours fériés
43 bd des tilleuls
04100 Manosque
De la Villette
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